Crema de Remolacha de Tía Nerea

Mi Mamá me dejó varios tesoros, entre ellos sus dos Recetarios, escritos de su puño y letra. Esta crema, es una de esas recetas, y la hice ayer, pues ansiaba sentir ese gusto nuevamente.

Como todos tenemos mamá… tuve que poner el título por el cual ella fue conocida siempre en la familia.

Se pone en la licuadora:

½ kilo de remolachas cocidas
100 gramos de crema doble
½ taza de aceite
½ taza de vinagre
1 cucharadita de mostaza
Sal y pimienta al gusto.

Una vez todo licuado, usamos la crema para aderezar churrascos y ensaladas.

¡Que la disfruten!